大喜大牛肉粉试用之快手罗宋汤

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大喜大牛肉粉试用之快手罗宋汤收藏

浏览 168206 收藏 1 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 牛肉 200g
  • 番茄 400g
  • 土豆 400g
  • 牛心菜 500g
  • 洋葱 200g
  • 胡萝卜 200g
  • 三林大红肠 200g
  • 番茄沙司 600g
  • 大喜大牛肉粉 50g

小贴士

这道汤所谓的“快手”之处,就在于我采用了家中现成的白切牛肉,使用大喜大牛肉粉来增加汤底风味.如此一来,既节省了熬煮牛肉汤底的时间,又能做到美味可口.

小喜宝 2015年02月04日发布
在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带 来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上 海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚於甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响, 渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。这道罗宋汤,只在上海有,你要真到现在的俄罗斯去,还吃不到呢。
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