大喜大牛肉粉试用之冬日暖身之作——酸菜白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先来说酸菜，把你家的刀磨的锋利些，切酸菜很费刀。你是买的切好的，此步骤略过。先把酸菜一个叶拿下来，刀放中间，一分为二。

• 步骤 2：

  分好的样子，然后切成丝。这样切出来的酸菜煮的时候味道好。

• 步骤 3：

  砂锅内加猪五花肉，八角，花椒，葱段，姜片，加水大火煮开。酸菜喜油，五花肉最好的搭配。

• 步骤 4：

  水开撇去浮沫，保留清汤。

• 步骤 5：

  盖上盖子，转小火半个小时。想要吃美食，就要付出耐心。

• 步骤 6：

  半小时后，捞出五花肉，晾凉。

• 步骤 7：

  锅内加酸菜，豆腐。在加盐，酱油，大喜大牛肉粉，盖上盖子，炖二十分钟。

• 步骤 8：

  五花肉凉透，切成薄片。

• 步骤 9：

  炖好的酸菜上面摆好肉片，关火，盖上盖子，闷五分钟。即可。热乎乎的，开动吧。