多味蛋挞

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多味蛋挞收藏

浏览 52338 收藏 77 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蛋挞皮 12个
  • 牛奶 90g
  • 淡奶油 130g
  • 细砂糖 20g
  • 蛋黄 3个
  • 棒棒糖奶酪 1个
  • 酒渍蔓越莓 适量

小贴士

1. 调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻;
2. 烤制的时候先放下层后放上层,这样能保证蛋挞底部充分受热起酥;

quenny 2015年02月01日发布
闲来无事,将蛋挞作为下午茶最好不过了。
用了现成的挞皮,只要调制一些蛋挞液就行了,坐在一边等上一会儿,香喷喷的蛋挞就出炉啦~~
这次是因为之前用了几个蛋白,只剩下了蛋黄,所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了,口感也不错呢~ 而且在这些蛋挞中分别放了不同口味的奶酪和蔓越莓来稍作调整,做一次就能吃到几种不同的口味呢~



材料:
蛋挞皮12个
蛋挞液:牛奶90g,淡奶油130g,细砂糖20g,蛋黄3个
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