原味烤（蒸）红薯夹饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯适量（我用四个小的），蒸熟压泥、凉凉了。

• 步骤 2：

  薯泥、面粉、酵母加温水适量，和好，发两倍大。

• 步骤 3：

  下剂子。

• 步骤 4：

  擀圆、刷少许油就好，为了不粘。

• 步骤 5：

  合上，用叉子随意压点花纹（可略）。

• 步骤 6：

  成形后醒发三十分钟。

• 步骤 7：

  烤箱预热，烤盘放油纸，饼刷蛋黄液，上下火、160度，二十分钟。

• 步骤 8：

  另一半饼，蒸锅开水放入，上满气十五分钟（中火），关火焖五分钟。

• 步骤 9：

  又烤又蒸，图片不太全，文字详解了！成了！