咖喱鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗净，用刀在鸡翅背面划两刀。葱切段，姜切丝，蒜切片。

• 步骤 2：

  划好的鸡翅进行腌制。放料酒和姜丝，抓匀，腌制15分钟左右。

• 步骤 3：

  锅中放少许底油，开中火，油热煎鸡翅。先煎正面，再煎背面，煎至表面焦黄，放葱姜蒜煸炒出香味。放一点老抽上色。

• 步骤 4：

  锅中加入咖喱块，再加适量水，水没过鸡翅就可以。加盐，糖，味精和生抽调味，开大火，水开后换中火，盖上盖子焖15分钟左右，收汁关火。注意中途要不断翻炒鸡翅，防止糊锅。