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一口坚果小酥饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 130g
- 黄油 90g
- 糖粉 70g
- 花生 60g
- 肉松 10g
- 白芝麻 10g
- 杏仁 15g
- 核桃 15g
- 蛋黄 一大勺（约15ml）
一口坚果小酥饼的做法步骤
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步骤 1：
生花生烤熟或炒熟以后去除红衣，核桃杏仁烤熟或炒熟，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎，不然都看不见花生粒了）。黑芝麻烤熟或炒熟以后，用料理机打碎成粉状。
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步骤 2：
黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松；低筋面粉筛入黄油里并用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
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步骤 3：
加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉；用手揉匀，成为饼干面团。将面团揉成小圆球（每个约7克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁。
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步骤 4：
每个小圆球上刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
