每每在一些节日来临时，常常想家。想起爸爸的味道，那一定是爸爸拿手的晋北烩菜。西安这边吃到的烩菜大多都有加肉丸，汤汤水水侵占满盆，吃在嘴里，隐隐中有火锅底料的味道，瞬间会破坏了我的所有美好期待。晋北地区，招待客人时大多数人家都会以烩菜为主菜，别说太单调，你可知这烩菜里面的食材可丰富着呢。多种食材风味互补，包容，得到的岂能不是佳品。细想来，与晋北人的性格又是相似。