竹蛏是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品,对于海鲜向来毫无抵抗力的我来说，能够在爱尔兰找到鲜活的野生竹蛏，无疑是最幸福的发现！！于是竹蛏常常出现在餐桌上… …
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【曼步厨房】姜葱竹蛏 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 竹蛏 2.5斤
- 洋葱 1颗
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 白葡萄酒 200ml
【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：竹蛏2.5斤，洋葱1颗，姜，葱适量，白葡萄酒200ml
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步骤 2：
将竹蛏洗净之后，起大油锅先爆香洋葱跟姜葱，
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步骤 3：
接着加入竹蛏稍微翻炒几下以后加入白葡萄酒，待再度沸起加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅！
小贴士
1.竹蛏天生带有少许甜味，所以这里不需要额外加糖来吊鲜味了
2.加少许白葡萄酒去除海鲜的腥味之余带有淡淡的葡萄香味
3.忌翻炒时间过长
