大喜大牛肉粉之鸡肉炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  首先土鸡半只处理干净斩成小块。在锅里加水给鸡肉出一下水。，除去浮沫。再捞起用清水冲洗干净备用。

• 步骤 2：

  土豆粉提前用水稍微泡一下，因为我是现做的，所以用热水泡的。也可以最好用凉水提前多泡一会儿。一定要的这种很有劲道的粉丝哦。

• 步骤 3：

  哎呀我家厨房的灯是比较暗，照片出来也比较暗我就不上了。过你家比平时稍微多一点的油。油中加两勺白糖。用铲子翻炒白糖。直至白糖，开始起泡，泡色从金黄色往焦糖色转变时，就立马倒入，焯过水的鸡块。这个一定要仔细呀，糖色过黄会，太过于偏甜，还是糖色过黑会有点偏苦。

• 步骤 4：

  鸡肉下锅后。翻炒至开始，变金黄。再加入老抽。盐。八角桂皮。葱姜，蒜。料酒

• 步骤 5：

  加入足量的开水。放入粉丝一起小火慢炖。中间要记得多发几次，以免锅的底部烧焦。

• 步骤 6：

  好了，可以开吃啦！

• 步骤 7：

  大喜大的调料粉真的很好吃哦。