芝心爆浆鳕鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼排去皮去刺切小块。

• 步骤 2：

  一颗鸡蛋分离出蛋黄取蛋清。

• 步骤 3：

  鱼肉，蛋清，淀粉和煎鱼调料粉一起放入搅拌机中。（煎鱼调料粉可以换做自己喜欢的调味料）

• 步骤 4：

  搅拌机打好的鱼蓉倒进大碗中，继续用筷子划圈搅拌，然后用勺子挖起摔打。

• 步骤 5：

  摔打好的鱼蓉。

• 步骤 6：

  左手手心沾清水，用勺子挖一勺鱼蓉放在手心，压平，然后放上马苏里拉芝士。

• 步骤 7：

  右手手指沾水，用鱼蓉包裹芝士。然后右手手心沾水，把鱼丸在两手心间来回倒，使其圆润好看。

• 步骤 8：

  包好的鱼丸们放进面包糠里滚一圈。

• 步骤 9：

  排进烤盘，烤箱预热180℃烤10分钟左右即可。

• 步骤 10：

  成品~看到爆浆没~

• 步骤 11：

  拉丝特写~