粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1.先做蛋糕胚，将蛋黄加入砂糖24g搅拌均匀，再加入水，油搅拌均匀，加入粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  2.将蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉分打发（不要过于发，不然容易爆裂）此时预热烤箱150度

• 步骤 3：

  3.取三分之一蛋白加入蛋黄面糊，翻拌均匀。再将所有面糊倒入蛋白内翻拌均匀～倒入模具，震泡（很重要）入烤箱110度45分钟即可。取出后立即摔一下模具，马上倒扣（倒扣时间最好久一点，有时候外表凉了内部却没凉，就容易回缩）

• 步骤 4：

  4.将蛋糕切开组合小车造型

• 步骤 5：

  武装造型样本

• 步骤 6：

  底层涂奶油，放水果

• 步骤 7：

  涂奶油

• 步骤 8：

  加第二层底部

• 步骤 9：

  抹面

• 步骤 10：

  加入顶部，抹面

• 步骤 11：

  巧克力融化装入裱花袋画车窗和车头，饼干做车轮，打发奶油后用花嘴点出车身裱花

• 步骤 12：

  完成