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步骤 1:
韭菜洗净切段,小饹馇用清水冲干净,切成小块,蒜拍破切成蒜粒,锅内放少许油
步骤 2:
油热后放蒜粒爆出香味,然后放入韭菜段稍稍翻炒一下,放切好的小饹馇,也只要稍稍翻炒一下即可
步骤 3:
加少许清水(水只要一点点,不要太多),稍稍焖一下,一分钟足矣。最后加盐,味精和香油调味,出锅即可
因为韭菜和小饹馇都是很容易熟的东西,所以炒的时候一定要快炒,水量一定不要放太多!时间长了小饹馇就会面在锅里了!
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