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卜卜白贝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白贝 3斤
- 青瓜 1条
- 藕 1节
- 娃娃菜 1个
- 金针菇 1捆
- 黄豆芽菜 1斤
- 粉丝 1捆
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒酱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 海鲜酱 适量
- 耗油 适量
- 水 适量
- 蒜蓉 适量
卜卜白贝的做法步骤
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步骤 1：
白贝买回来就要用清水泡1小时，让它把泥沙吐出来。
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步骤 2：
粉丝用冷水泡软备用
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步骤 3：
豆芽菜，金针菇洗干净后备用。藕，青瓜切片备用，娃娃菜把根部切了去掉，然后十字切，再洗干净备用。
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步骤 4：
把所有调料混合一起，搅拌。备用
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步骤 5：
用一个大盆把材料按顺序放进去，先是娃娃菜放最底，然后是芽菜，金针菇再是藕和青瓜，粉丝可以平铺放青瓜面上也可以放一团在中间，方便夹。
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步骤 6：
最后把白贝放最上面，然后把调料分散的铺在上面，再加上蒜蓉。你也可以放香菜，葱之类的，但是我不喜欢吃没放。
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步骤 7：
然后加适量的水，不用太多。加热的时候，白贝打开会有水流出来的。开炉，等吃。
小贴士
粉丝不能放底下，不然很容易会糊。青瓜也不能放底下，不然很容易煮烂，不过也是看你喜欢。最后，海鲜还是熟了再吃，除非你肠胃消化功能强大。
广东很多人都喜欢吃夜宵，这卜卜白贝也是夜宵之一。卜卜的意思就是看着白贝卜卜声的打开，哪只开就哪只可以吃了。这样吃的肉实在是鲜，嫩。这菜是广东佛山顺德容桂出的
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