#大喜大牛肉粉试用#之烧肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉馅加酱油，料酒，适量盐拌匀，稍腌制十分钟左右，准备葱姜

• 步骤 2：

  将切好的葱花姜末加到肉馅中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入大喜大牛肉粉，继续顺着一个方向搅拌，直到搅拌至肉馅上劲

• 步骤 4：

  上劲的肉馅粘连一起，不会散

• 步骤 5：

  加入面粉，搅拌至无干粉

• 步骤 6：

  搅拌成糜状，容易成型

• 步骤 7：

  锅中坐水烧开，用勺子将丸子舀入锅中，待丸子表面发白捞出即可。这步是为了定型，不需要煮熟

• 步骤 8：

  定好型的丸子再烧制不会散

• 步骤 9：

  另起油锅，加油烧热，加入葱条，姜丝爆香，加入料酒，酱油

• 步骤 10：

  将丸子放入锅中翻匀，加入一勺刚才煮丸子的汤，盖盖烧制，将汤汁收尽，肉丸熟透即可出锅

• 步骤 11：

  香喷喷的肉丸做好了，很香很好吃，来碗米饭吧