卤面 by 黄河水-zz - 菜谱

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浏览 119202 收藏 134 时间 30-60分钟配菜(中级)

蒸面时候要用大火，要掌握好汤汁和面条的量，不能汤汁太多，也不能太少

黄河水-zz 2015年02月06日发布

卤面是河南人比较喜爱的家常面食，蒸卤面用的面条是比较细的那种，面条铺里都有，只要说是蒸卤面的，店家就会给你拿这种细面条，配菜一般是五花肉，长豆角、芸豆、黄豆芽等等随你搭配……做好的卤面筋软鲜香，肉、菜、面容和在一起，再配上一碗清汤，一餐饭就齐活了

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