微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韩式泡菜 待续上图收藏
浏览 157144
收藏 2
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 1000g
- 白萝卜 1个
- 胡萝卜 1只
- 面粉或糯米粉 30g
- 辣椒粉 40g
- 葱 3~5根
- 花椒 5~6粒
- 盐 50g
- 姜 去皮 30g
- 白酒 1勺
- 梨 1个
- 苹果 不要粉的 1个
- 大蒜 1个
韩式泡菜 待续上图的做法步骤
-
步骤 1：
差不多一颗白菜十字 切四份 凉白开洗净晾干 我用了1白天 不要有水 用盐把每片叶子均匀涂抹开 腌12小时 其时脱水就好了 备用
-
步骤 2：
准备好料
-
步骤 3：
梨苹果去皮去核 料理机打碎榨汁 倒锅 加果汁小火搅拌 成均匀糊状 放凉备用
-
步骤 4：
放凉后 加姜末蒜末 辣椒面 搅拌均匀
-
步骤 5：
脱好水的白菜，用手再尽量拧干水。涂抹糊糊的过程没有拍 我一个人手上忙不过来 带一次性手套 把辣椒配料糊涂抹在每片叶子上均匀o 另外 白萝卜 胡萝卜 也要切条腌制出水拧干 一起放进去的
-
步骤 6：
准备好无水无油的腌泡菜坛 把腌好的大白菜 萝卜 胡萝卜 花椒 葱段 最后加一小勺白酒 放进去封存10天 静静等待美味吧
-
步骤 7：
^_^
虽然不是地道泡菜 根据个人口味改动没关系 自己喜欢就好
热门菜谱
