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步骤 1:
花菜掰成小朵,用开水焯水1分钟后,马上捞出放入凉水中,过凉
步骤 2:
炒锅热油,炸香姜末后放入胡椒粉炸香。
步骤 3:
倒入控干水的花菜,加入一勺菁选酱油。大火翻炒。
步骤 4:
放入一勺蚝油同时加盐。
步骤 5:
翻炒约5分钟后,放入水淀粉勾芡。
步骤 6:
最后放入蒜末炒匀出锅
菜花焯水不要时间长,水开下锅,等水再次烧开就捞出花菜,马上放入凉水中。
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