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菁选酱油试用之——素炒菜花收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 花菜 400g
- 胡椒粉 适量
- 油 3汤勺
- 蚝油 1汤勺
- 酱油 1汤勺
- 盐 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
菁选酱油试用之——素炒菜花的做法步骤
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步骤 1：
花菜掰成小朵，用开水焯水1分钟后，马上捞出放入凉水中，过凉
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步骤 2：
炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸香。
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步骤 3：
倒入控干水的花菜，加入一勺菁选酱油。大火翻炒。
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步骤 4：
放入一勺蚝油同时加盐。
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步骤 5：
翻炒约5分钟后，放入水淀粉勾芡。
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步骤 6：
最后放入蒜末炒匀出锅
小贴士
菜花焯水不要时间长，水开下锅，等水再次烧开就捞出花菜，马上放入凉水中。
