【姬松茸焖排骨】提高免疫力的冬季养生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料放到康宁corelle餐盘里备好。

• 步骤 2：

  姜去皮，放在康宁corelle餐盘里切菱形片，康宁Corelle餐盘采用了零毛孔材质，污渍不易残留，直接在里面切菜、切水果也不会有划痕，质地轻薄，用来当果盘也很方便好用。

• 步骤 3：

  姬松茸洗净表面灰尘，放入康宁VISIONS晶钻锅里，用温水浸泡30分钟，捞出。

• 步骤 4：

  肋排放在水笼头下冲洗干净，然后放到康宁VISIONS晶钻锅里，倒入清水浸泡30分钟（中途需翻动几次，把排骨里的血水泡出来，去除腥味），再放到水笼头下冲洗干净。

• 步骤 5：

  将浸泡过的排骨再次放到康宁VISIONS晶钻锅里，放入2片姜片和淋入1/2汤匙米酒，再倒入适量的清水，放到康宁电陶炉上打开开关，调到中火。

• 步骤 6：

  加盖煮至微开后关火，捞出，再用清水冲干净表面的浮沫。

• 步骤 7：

  焯过水的排骨、浸泡好的姬松茸、浸泡姬松茸的水和姜片放入康宁餐具的分割盘里备好。

• 步骤 8：

  将排骨、姬松茸和余下的姜片放入洗干净的康宁VISIONS晶钻锅里，放到康宁电陶炉上。

• 步骤 9：

  倒入浸泡姬松茸的水（水量到排骨的一半即可）。

• 步骤 10：

  再放入广东米酒1/2汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙，用筷子翻拌一下。

• 步骤 11：

  加盖，打开康宁电陶炉开关，调到中火。

• 步骤 12：

  煮开后调小火。

• 步骤 13：

  焖煮60分钟（中途翻拌二、三次，辅助排骨入味和上色）。

• 步骤 14：

  50分钟的时候，打开盖淋入水淀粉，调中火将汤汁收得稍干。

• 步骤 15：

  出锅前淋入1汤匙玉米油。

• 步骤 16：

  加盖焖1分钟，关火，姬松茸焖排骨就做好啦。