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步骤 1:
分蛋器快速分出蛋黄,加糖粉15g搅拌后过筛倒入牛奶中
步骤 2:
黄油隔水加热至融化,放入牛奶蛋黄液中搅拌
步骤 3:
筛入面粉,用刮刀搅拌至无颗粒状态
步骤 4:
打蛋白,将其余的糖粉分2次,打到干性发泡
步骤 5:
将打发的1/3的蛋白放入面糊中上下翻拌,不可搅圈,否则易消泡
步骤 6:
把拌好匀的面糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀
步骤 7:
入预热烤箱180度,20分钟,出炉,耶
尽量不要洒到纸外面,影响美观
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