杯子cake的做法步骤

• 步骤 1：

  分蛋器快速分出蛋黄，加糖粉15g搅拌后过筛倒入牛奶中

• 步骤 2：

  黄油隔水加热至融化，放入牛奶蛋黄液中搅拌

• 步骤 3：

  筛入面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态

• 步骤 4：

  打蛋白，将其余的糖粉分2次，打到干性发泡

• 步骤 5：

  将打发的1／3的蛋白放入面糊中上下翻拌，不可搅圈，否则易消泡

• 步骤 6：

  把拌好匀的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  入预热烤箱180度，20分钟，出炉，耶