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大喜大牛肉粉试用之彩蔬鸡肉丸子汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉丸子材料：
- 鸡胸脯肉 100g
- 鸡蛋清 25g（半个蛋清）
- 一品鲜酱油（生抽） 5ml
- 食盐 0.5-1克
- 土豆 1个（约150克）
- 胡萝卜 1根（约120克）
- 生姜 3片
- 蒜苗 15g
- 一品鲜酱油 5ml
- 大喜大牛肉粉 1小勺（5ml）
- 食盐 适量
- 清水 适量
大喜大牛肉粉试用之彩蔬鸡肉丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸脯肉切成肉丁。
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步骤 2：
将切好的鸡胸脯肉放入料理机，再将蛋清、食盐和酱油也放入料理机。将鸡肉打成鸡肉泥，朝一个方向搅匀，给鸡肉泥搅上劲。搅好之后，盖上盖子，静置15分钟左右入味。
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步骤 3：
土豆和胡萝卜切成滚刀块，汤锅里煮上一锅开水，将姜片也一起放入锅里煮开。
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步骤 4：
电磁炉火锅档1000瓦的火将水煮开，水煮开后，将土豆和胡萝卜放入锅里，土豆煮至牙签能扎进去就可以放鸡肉丸子啦！
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步骤 5：
鸡肉丸子腌制入味后，用小勺子刮成小肉丸，放入锅里。（亲们也可以用手挤成丸子哦！）
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步骤 6：
等鸡肉丸子都挤好后，倒入1小勺（5ml）的大喜大牛肉粉。
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步骤 7：
电磁炉火锅档800瓦的火，盖上锅盖煮5分钟左右。
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步骤 8：
5分钟之后，开盖，加入1小勺的一品鲜酱油，尝一下咸淡味，再根据自己的口味，放入适量的食盐调味。
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步骤 9：
出锅前加入蒜苗末即可。加了大喜大牛肉粉的丸子汤就是鲜美哈！
小贴士
鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
这个彩蔬鸡肉丸子汤做法比较简单，汤里面加上1小勺大喜大牛肉粉，味道更鲜美啦！
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