枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  选择大一点的枣，洗净。我用的和田大枣便于去核。

• 步骤 2：

  枣去核剪碎，加入60ml开水，搅拌。过一会水就被枣全部吸收了。

• 步骤 3：

  打入三个鸡蛋，加入小勺盐，5g泡打粉。用打蛋器或者筷子搅匀。

• 步骤 4：

  慢慢加入红糖。

• 步骤 5：

  加完红糖搅匀后蛋液颜色偏深。

• 步骤 6：

  加入红枣碎，搅匀。

• 步骤 7：

  加植物油。搅匀。

• 步骤 8：

  筛入面粉，上下拌匀。

• 步骤 9：

  烤盘铺油纸，倒入面糊。震几次。烤箱预热180℃。

• 步骤 10：

  180°C烤25分钟左右，取出倒扣，趁热撕油纸。切块即食。