微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
芒果紫薯牛奶炖蛋（心有所“薯”）收藏
浏览 21741
收藏 213
切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50-100ml
- 细砂糖 5-10g
- 芒果 1个
- 紫薯 半个
芒果紫薯牛奶炖蛋（心有所“薯”）的做法步骤
-
步骤 1：
鸡蛋打匀加入牛奶和糖分，用电动打蛋器比较好；芒果切块保留几粒，剩余用手动打蛋器打匀到浆；将芒果浆与牛奶糊混合，静置五分钟；用细滤网过滤，此步骤是为了滤掉渣保持口感；蒸上配料，中火，约5-10分钟，同时蒸紫薯；蒸后紫薯碾碎，做成心型；将芒果浆铺上蒸好的炖蛋，尽力保持心形，再将心形紫薯铺上（切记未放平不要动以免损形）。
