#大喜大牛肉粉试用#之香辣小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅加入酱油，料酒，盐腌制10分钟左右

• 步骤 2：

  加入葱姜，打入一个鸡蛋，加入大喜大牛肉粉拌匀

• 步骤 3：

  一直搅拌至肉馅上劲为止

• 步骤 4：

  面团提前和好饧一会,包馄饨和饺子的面都不要和的太硬，不容易操作

• 步骤 5：

  揉光滑的面团取一小剂子按扁

• 步骤 6：

  压成厚度适中的面皮

• 步骤 7：

  用刀割成十公分宽度的长条

• 步骤 8：

  将长条斜刀切成三角形，馄饨皮就做好了

• 步骤 9：

  开包，包馄饨时，可以同时锅中烧水，馄饨包好，水差不多开了，直接煮就可以了

• 步骤 10：

  煮馄饨时准备底料，切好葱花，姜丝，加入少量大喜大牛肉粉，加入虾皮，倒入醋和菁选酱油，最后加入自己做的麻辣油

• 步骤 11：

  小馄饨出锅啦，麻辣酸爽，趁热开吃吧