轻松卤鹌鹑蛋

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浏览 90469 收藏 319 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鹌鹑蛋 几十个
  • 花椒 一把
  • 八角 2个
  • 4片
  • 4勺
  • 老抽 2勺
哈尼22 2012年07月04日发布
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。 这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,可用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
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