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铜锣烧收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 三个
- 低筋面粉 一小碗
- 豆沙 一包
- 泡打粉 一点点
- 牛奶 一盒
- 白砂糖 按自己喜好添加
- 黄油 两三勺
铜锣烧的做法步骤
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步骤 1：
先将蛋清和蛋黄分离，倒一半牛奶在碗里，加入蛋黄和白砂糖，黄隔水融化加一点点在碗里筛入面粉搅拌均匀，再将蛋清打发成奶油状，分三次加入（其实以上的步骤和做蛋糕的步骤是一样的），用纸巾沾一点黄油在锅底抹匀（很少一点，不能看得出太油），加热后用汤勺倒一勺在里面待边缘起来了翻面再热一分钟即可，放在筛子上晾着，然后按这个步骤做出很多后中间挤上豆沙两片合起来就成功啦！
