土豆虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮上高压锅蒸十五分钟，晾凉后加点盐压成土豆泥

• 步骤 2：

  虾留尾部三分之一，剥壳留尾巴放盐和料酒腌制一下

• 步骤 3：

  准备两个蛋黄液搅拌均匀，准备小半碗淀粉和面包糠

• 步骤 4：

  土豆泥放虾在中间做成球状，依次沾上淀粉，蛋黄液和面包糠后放盘上

• 步骤 5：

  炒锅放大量油，油烧热后小火炸土豆虾球

• 步骤 6：

  炸熟后装盘拍照