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#菁选酱油试用#之四——『椒爆肉片』收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊 300g
- 青椒 2个
- 干辣椒 4个
- 菁选酱油 10ml
- 盐巴 2g
- 白糖 4g
- 淀粉，料酒 适量
- 食用油 适量
#菁选酱油试用#之四——『椒爆肉片』的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切薄片。
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步骤 2：
肉片放淀粉，料酒腌制20分钟。白糖盐巴 ＝ 2：1 干辣椒四个，喜欢辣的可以多放。青椒2个。
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步骤 3：
锅里下油放干辣椒超出辣椒油。
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步骤 4：
倒入腌制好的肉片，过三秒再翻炒变色。
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步骤 5：
变色后，加入菁选酱油。翻炒均匀。
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步骤 6：
接着倒入盐，汤，蒜末，少许清水，
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步骤 7：
最后倒入青椒，炒至断生即可。
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步骤 8：
成品图
