#菁选酱油试用#之四——『椒爆肉片』的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切薄片。

• 步骤 2：

  肉片放淀粉，料酒腌制20分钟。白糖盐巴 ＝ 2：1 干辣椒四个，喜欢辣的可以多放。青椒2个。

• 步骤 3：

  锅里下油放干辣椒超出辣椒油。

• 步骤 4：

  倒入腌制好的肉片，过三秒再翻炒变色。

• 步骤 5：

  变色后，加入菁选酱油。翻炒均匀。

• 步骤 6：

  接着倒入盐，汤，蒜末，少许清水，

• 步骤 7：

  最后倒入青椒，炒至断生即可。

• 步骤 8：

  成品图