新年小甜点—糯米红枣心太软的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好20颗红枣，我用的是新疆楼兰枣，清洗干净，如果红枣特别干的话，最好先用水泡发一下。

• 步骤 2：

  用小刀给红枣划一刀（注意安全哦！），再用手掰开，将红枣核取出来。（别把红枣掰成分离的两瓣，红枣还是要连在一起的。）

• 步骤 3：

  烧开水，碗里放入冰糖碎块或者白砂糖，将开水倒下去，使糖溶化。（如果红枣本身就比较甜的话，糖可以不用放哦！）

• 步骤 4：

  等糖溶化好了之后，将水磨糯米粉倒入糖水中，用搅拌棒和成大片棉絮状面片，再用手揉成柔软的面团。

• 步骤 5：

  面团揉好之后，再搓成这样的小条。

• 步骤 6：

  再把搓好的糯米面团小条放进去核的红枣里面。

• 步骤 7：

  蒸锅里先烧开水，水开后，将红枣放在蒸屉上，大火蒸15分钟左右，等糯米粉变成透明色即可。

• 步骤 8：

  糯米红枣蒸好后，稍微晾凉一下，趁热吃哦！糯米馅凉透了之后比较硬，不好消化哈！