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步骤 1:
买回家的豆芽用清水冲洗,沥干水分。
步骤 2:
蒜苗切丝
步骤 3:
油锅烧热,将沥干水分的豆芽放入翻炒。
步骤 4:
依次放入少量料酒、适量菁选酱油,翻炒均匀。依据口味,加入少许白砂糖,再加入适量热水。
步骤 5:
当汤汁基本收干时,放入蒜苗,翻炒即可。
1.烹入料酒可以除去豆子的腥味,没有可以不加。
2.喜欢豆瓣比较入味的,可以多加一些水。
3.蒜苗的加入,提升整体的味道,不喜欢蒜苗的味道可以不加。