家宴上一定要吃的荷花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把白色水油皮的所有材料放入盆中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时；

• 步骤 2：

  把红色水油皮的所有材料放入盆中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时；

• 步骤 3：

  把油酥材料放入盆中揉成均匀的面团；

• 步骤 4：

  然后分成20个小团，揉圆备用；

• 步骤 5：

  把静置好的白色和红色水油皮都平均分成10份，揉圆放在一边用保鲜膜盖上；

• 步骤 6：

  取一个白色水油皮放在手心按扁；

• 步骤 7：

  包入一块油酥；

• 步骤 8：

  收口朝下放在案板上；

• 步骤 9：

  然后擀开成一个牛舌状；

• 步骤 10：

  由上往下卷起来；

• 步骤 11：

  把收口朝下，竖着放在案板上；

• 步骤 12：

  擀开成更细长的牛舌状；

• 步骤 13：

  再由下往上卷起来；

• 步骤 14：

  竖着放在一边盖着保鲜膜备用；

• 步骤 15：

  用同样的方法把红色水油皮做好，一边备用；

• 步骤 16：

  豆沙馅20克每个，揉10个放在一边备用；

• 步骤 17：

  取一个白色水油皮卷竖在案板上，按扁；

• 步骤 18：

  用擀面杖擀成圆片；

• 步骤 19：

  再取一个红色水油皮卷同样按扁擀圆；

• 步骤 20：

  把红色水油皮放在白色水油皮上；

• 步骤 21：

  然后包入一块豆沙馅，把收口收紧；

• 步骤 22：

  收口向下放在案板上备用；直到做好所有的面皮；

• 步骤 23：

  取一个锋利的小刀（或者刀片），在包好的荷花酥顶部切出六道刀口，深度以露出豆沙馅为宜；

• 步骤 24：

  放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热165度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤45-50分钟左右；