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葱头肉末拌面收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 100g
- 手工面 350g
- 红葱头 2-3个
- 黄瓜丝 适量
- 干辣椒 2个
- 香菜 稍许
- 盐 半勺
- 糖 半勺
- 鸡精 一点点
- 酱油 2勺
- 醋 半勺许
- 蒜头 3瓣
- 麻油 一勺
- 香葱 少许
葱头肉末拌面的做法步骤
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步骤 1：
材料都是在菜市场买的，2块钱的手工面居然一大盘啊！猪肉剁成肉酱，黄瓜切丝，葱头拍扁之后切碎，蒜蓉，干辣椒若干，葱切小小段用来拌面的时候放，还有香菜。
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步骤 2：
1.烧开水之后把面放进锅里，再煮开4分钟之后关火，把面捞起放入凉开水中，这样的面吃起来才有嚼劲。 2.锅烧热之后放油，把蒜蓉，干辣椒，葱头放入炒出香味之后就把肉末倒进去快速翻炒，因为肉末刚开始炒的时候会粘锅的，所以要快速翻炒以免粘锅，炒到肉末出油之后香气扑鼻就可以关火了。
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步骤 3：
3.再拿一个小碗制作拌面的酱汁，我用白糖，麻油，盐，鸡精，酱油，醋还加了炒肉末剩下的蒜蓉，一起调配成酱汁，分量视乎面的多少。 4.最后淋上酱汁，然后放上黄瓜丝，葱段和香菜就可以开动啦！
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步骤 4：
4.最后淋上酱汁，然后放上黄瓜丝，葱段和香菜就可以开动啦！
拌面一直是我的最爱食物之一！周末难得有空在家，于是好好给自己做顿想吃的拌面！开胃又清爽的口味很适合大众的口味哦!
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