记得舌尖中有集提到沙蟹酱，那个生长在海边的人起早贪黑在沙滩上追赶着捉蟹的场景一直留在我的脑海里，忙碌而家常。
其实我在想，要是我能生长在海边该有多好，我很爱各种小海鲜，肯定能吃个够吧，说不定也会做很多种海鲜美味，光想想就自己被馋到了【红烧小螃蟹】。
我不住海边城市，但也在算水系多的地方。
螃蟹季的尾巴里，我都会从菜场买来新鲜的小螃蟹，尝试变换不同的烹制方式来做做。
之前尝试过咸蛋黄焗小螃蟹，其实挺好吃的，被焗后的蟹黄味更浓了，蟹壳也更脆，可以边咬边嗦
嗯。挺香的。
这次尝试做红烧，也还不错，多了酱料的香味，不会那么干，但也不至于下饭，当饭后解馋或是喝酒小菜还是很不错的。
