情人节甜品-咖啡卡士达布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄打散，加入面粉，搅拌至无颗粒。

• 步骤 2：

  咖啡粉和白砂糖加入水中，在火上加热到周围冒小气泡关火。

• 步骤 3：

  将煮好的咖啡液体一点点加入到拌好的1中，要一点点加，不要一下子倒完，会把鸡蛋烫成蛋花的。直到倒完所有的咖啡液体。

• 步骤 4：

  将3倒回锅中，小火加热，期间要一直用手动打蛋器搅拌，因为液体会瞬间变成糊状。

• 步骤 5：

  加热到液体变浓稠，均匀，光滑，有一点流动性，就可以倒入你喜欢的模具里面，冷藏1个小时左右。

• 步骤 6：

  冷藏好的卡仕达布丁取出，翻倒在碟子上，再配点小装饰，还可以配上雪糕，一道简单的情人节甜品就做好了！