老式鸡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好原料吧。

• 步骤 2：

  低粉提前筛两遍筛好。

• 步骤 3：

  两个鸡蛋打入碗内。

• 步骤 4：

  加入白糖。

• 步骤 5：

  下面放一盆热水，大概40度左右。

• 步骤 6：

  隔40度左右的热水打发至蛋糕糊变浓稠，基本上没有大的气泡。就是蛋糕糊长时间不容易滴落下来。

• 步骤 7：

  倒进提前筛好的低粉搅拌均匀。

• 步骤 8：

  倒入植物油继续搅拌均匀。

• 步骤 9：

  装入一次性裱花袋中。

• 步骤 10：

  剪个适当的口子挤进12连模具内，约8分满。

• 步骤 11：

  180度预热好的烤箱，上火170度，下火150度15分钟便可。

• 步骤 12：

  刚刚出炉的蛋糕，待凉凉后脱模便可。