情人节的健康礼物-无油版朗姆酸奶戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  在干净的盆里放上酸奶

• 步骤 2：

  低筋粉和玉米淀粉过筛二次

• 步骤 3：

  准备好白糖

• 步骤 4：

  过筛粉类，想要蛋糕口感细腻，过筛很重要

• 步骤 5：

  在酸奶中逐个加入蛋黄，拌匀后加入朗姆洒

• 步骤 6：

  在酸奶蛋黄中筛入粉类

• 步骤 7：

  用手抽采用z字手法拌匀粉类至没有干粉

• 步骤 8：

  把拌匀的面糊过筛，这一步不能省略

• 步骤 9：

  用电动打蛋机打发蛋白，加入白醋打出大泡

• 步骤 10：

  分二次加入白糖，中速搅打

• 步骤 11：

  把蛋白打至湿性发泡

• 步骤 12：

  取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，切拌，翻拌均匀后高高倒回蛋白中，再次切拌，翻拌均匀

• 步骤 13：

  活底不粘模用锡纸包㡳，垫上油纸

• 步骤 14：

  用牙签划z字消除大气泡

• 步骤 15：

  震几下模具，震出气泡，烤箱150度预热10分钟

• 步骤 16：

  在烤盘上注入冷水，烤架放上面，上火140度，下火150度隔水烤100分钟

• 步骤 17：

  烤了60分钟时涨得非常高

• 步骤 18：

  烤好后，取出，晾五分钟后蛋糕会降低高度边缘自动脱开，脱模具

• 步骤 19：

  用淡奶油装饰下，美美哒！切开后细腻香甜，你心动了吗？

• 步骤 20：

  情人节，给她（他）做个简单便捷，健康美味的蛋糕吧！心意十足，更能打动她（他）！