“大喜大”是韩国第一制糖株式会社（CJ Group）旗下调味品品牌，在韩国调味品领域市场占有率超过80%。
而牛肉粉做为大喜大最受消费者欢迎的复合调味料，一定有其过人之处。有幸试用了这款高人气调味料，果然是厨房“急救兵”，新手也可以利用它做出不比店里差的超级料理。
这道鸭血粉丝汤是南京特色小吃，味道非常鲜美，正宗的做法是用鸭骨架来熬汤，略麻烦。如果要省事儿，也可以利用调味料来达至好味道。
今天这个做法是简易版，谈不上正宗，但是味道一样鲜得掉眉毛。
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大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭血 150克
- 鸭胗 50克
- 鸭肠 50克
- 鸭肝 80克
- 油豆腐 50克
- 绿豆粉丝 80克
- 高汤（或水） 1000克
- 大喜大牛肉粉 15克
- 油 1汤匙
- 花椒 少许
- 盐 5克
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 少许
- 香葱末 少许
大喜大牛肉粉试用之一【老鸭粉丝汤】的做法步骤
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步骤 1：
我最爱的小吃之一。
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步骤 2：
鸭血和鸭杂，我用的都是现成熟食（如果是生的，处理起来会麻烦些，不过有付出就有回报，新鲜的肯定味道更正。至于材料的量你也不必一定守着上面的量，“随便”看着放就行，你的汤你做主）！
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步骤 3：
粉丝最好用绿豆粉丝，实在没有就用红薯粉吧，用温水泡软。
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步骤 4：
油豆腐切成小块，生菜和葱洗好，处理成需要的样子。
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步骤 5：
锅中倒入少许油，把花椒爆香后捞出。
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步骤 6：
倒入鸭杂，翻炒两分钟。
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步骤 7：
倒入高汤（或开水）。
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步骤 8：
把切好的油豆腐放起去。
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步骤 9：
加适量大喜大牛肉粉。
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步骤 10：
水沸起后，倒入鸭血（鸭血本身是熟的，再加上多煮易老，所以不要提前放）。
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步骤 11：
加入泡软的粉丝。
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步骤 12：
再次沸起，加入盐和白胡椒粉调味。
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步骤 13：
撒香菜和香葱即可。
