【白巧克力橙香玛德琳】——情人节的“白色恋人”的做法步骤

• 步骤 1：

  用料： 主料：低筋面粉50g，细砂糖50g，糖渍橙皮15g，鸡蛋1个，黄油50g，泡打粉1g 装饰：开心果仁少许，白巧克力30g （注：上述材料，用乐葵迷你玛德琳模具，可烤两份。）

• 步骤 2：

  鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌。

• 步骤 3：

  加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把黄油隔水加热溶化后，趁温热，分次倒入面糊。

• 步骤 6：

  搅拌均匀，搅好的面糊粘稠细滑，流动性佳。

• 步骤 7：

  倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时左右。

• 步骤 8：

  将面糊挤入玛德琳模具。

• 步骤 9：

  上下火预热180度，烤8~10分钟（模具大小不同，时间和温度需要大家自行调整）。

• 步骤 10：

  有小肚子的玛德琳。

• 步骤 11：

  玛德琳冷却后，一半表面涂上隔热水融化的白巧力。

• 步骤 12：

  再撒上开心果碎，至凝固即可。

• 步骤 13：

  喏，稍微摆个“破丝”，还是很美貌哒~~