#菁选酱油试用之蒜泥饺子皮#的做法步骤

• 步骤 1：

  姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；

• 步骤 2：

  黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；

• 步骤 3：

  姜蒜水里调入适量酱油；

• 步骤 4：

  调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；

• 步骤 5：

  调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；

• 步骤 6：

  腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底；

• 步骤 7：

  煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；

• 步骤 8：

  把饺子皮铺在黄瓜上面；

• 步骤 9：

  淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。