油炸平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇洗好吸干水撕成小条备用

• 步骤 2：

  把面粉淀粉鸡蛋加水调成糊状，不要太稀太干，刚好能挂在筷子上就好，把盐胡椒粉加在里面不然没味道的搅拌均匀

• 步骤 3：

  开始烧油至八成热

• 步骤 4：

  少量蘑菇放到面糊里搅拌，确保都挂上面糊

• 步骤 5：

  把挂上面糊的蘑菇放到油锅里，不要翻动，等待定型再翻面，两面都成型后捞出，就这样多操作几次，所有蘑菇炸完

• 步骤 6：

  炸好的蘑菇，再复炸一次

• 步骤 7：

  复炸大火一下就好，蘑菇就会变硬，捞出撒上芝麻辣椒粉孜然，拌均匀就好啦，如果觉得口感有些腻，可调个蒜汁蘸着吃也棒棒嗒