凉拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米装进保鲜袋中，用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点；皮蛋切块码在盘子里，撒上花生米碎。

• 步骤 2：

  青椒切小块，蒜切末。

• 步骤 3：

  锅里倒适量油，下入白芝麻，干辣椒碎，小火加温至散发出辣椒香味关火，下入蒜末和青椒，加一点盐，利用余温将青椒煸一煸。

• 步骤 4：

  连辣椒带油浇在皮蛋里即可