干烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼洗净用料酒、酱油渍15分钟；

• 步骤 2：

  热锅倒油，鱼炸金黄色

• 步骤 3：

  将切好的洋葱末、姜末、蒜末、辣椒末、芹菜末，郫县豆瓣酱倒入炒匀；

• 步骤 4：

  投入鲫鱼，加料酒、盐、酱油、白糖、清水烧开，盖上盖，用小火焖10分钟分

• 步骤 5：

  放香油和香醋即可。