清蒸鸡蛋狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  煮熟4个鸡蛋，肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油，筷子顺时针搅动上劲

• 步骤 2：

  肉馅腌制15分钟，加盐、香油和生粉搅匀；3．肉馅包裹住鸡蛋，握实肉馅，入盘，用蒸锅蒸15分钟取出；

• 步骤 3：

  肉馅包裹住鸡蛋，握实肉馅，入盘，用蒸锅蒸15分钟取出；

• 步骤 4：

  油菜清洗，每颗切成4瓣，放入加了盐和油的开水中焯一下；捞出沥干，码盘即可 。