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步骤 1:
羊排切成长条,清水浸泡30分钟,捞出后洗净;
步骤 2:
锅内放水放入处理好的羊排、调料和水;
步骤 3:
启动【收汁•羊肉】或【红烧肉】功能,烹饪程序自动执行;
步骤 4:
将大蒜拍碎剁成蒜茸,调成蘸料盛入碗中;
步骤 5:
待烹饪结束后,将锅内食物搅拌均匀,羊肉盛出改刀,以碗汁沾食羊肉。
1、如果水分过多,可以启动【干锅】功能,进行二次收汁;
2、上桌前把花椒去除干净,以防吃到嘴里影响口感;
3、可以根据自己的口味习惯调制其它的蘸汁。