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提拉米苏——情人节献礼收藏
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提拉米苏——情人节献礼的做法步骤
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小贴士
做手指饼干时分成加入面粉是为了防止蛋黄面糊太干难以操作，分次加入蛋白霜也能起到调整稀稠度的作用，而且能防止消泡。挤饼干时注意中间留足空隙，饼干烤时会膨胀。手指饼干当做小零食吃也是很不错的~但是注意一定要密封保存，因为它特别容易受潮。我们家人不喜欢太甜腻的，所以我把糖量减得很少。手指饼干糖量可以加到55g，提拉米苏糕体中的糖量可以加到90g，还有咖啡酒液中本来也应该加糖，视个人口味调整吧~
明天就是情人节了，怎么能不来点表示?应景的来一款甜品提拉米苏吧~绝对成功的方子，而且都是整蛋的量，不会剩下蛋白或者蛋黄没法用哦~传统的提拉米苏是不加吉利丁粉的软身版，所以今天做了杯装的o(≧v≦)o
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