海鲜南瓜羹的做法步骤

• 步骤 1：

  小鲍鱼、扇贝洗净，用盐、料酒腌制去腥； 姜、蒜切末，冬笋切片；

• 步骤 2：

  芦笋摘寸段，木耳泡发洗净（我选用的是小耳木耳）；

• 步骤 3：

  南瓜切薄片，蒸熟，加水500ml用搅拌机打成浆；

• 步骤 4：

  起油锅，锅中倒入花生油，油温5成热时，转中火，放入姜、蒜末，煸出香味；

• 步骤 5：

  放入冬笋片翻炒片刻，放入芦笋、木耳翻炒，加人盐、料酒、蚝油，再将南瓜浆、番茄沙司倒入，转大火，滚开后将腌制好的小鲍鱼、扇贝放入，盖盖闷烧4分钟，关火；

• 步骤 6：

  装盘。