玫瑰司康的做法步骤

• 步骤 1：

  将2G的干玫瑰花用50G的开水泡好

• 步骤 2：

  将干玫瑰花4G摘去花托和萼片，只留下花瓣部分

• 步骤 3：

  将干玫瑰花瓣弄碎

• 步骤 4：

  低粉和泡打粉混合过筛

• 步骤 5：

  加入盐、细砂糖，软化的黄油

• 步骤 6：

  用手揉搓均匀，揉到黄油和面粉完全的混合，呈粗玉米粉状态

• 步骤 7：

  倒入全蛋液（就是把鸡蛋打入碗里，用筷子打散均匀，称15G），玫瑰花水（刚才泡好的玫瑰花，把花仍掉，只留下水），用刮刀搅拌均匀，成为湿润的面糊，拌匀就可以，不要过度的搅拌

• 步骤 8：

  将玫瑰花碎片倒入，搅拌均匀

• 步骤 9：

  将拌好的面团倒在台面上，这时的面团十分的湿软粘手

• 步骤 10：

  在案板上撒些面粉（下面多撒些，不然全粘在上面了），用擀面杖或用手压扁，我是用手哈，压到差不多1厘米的厚度，用刀将圆饼切割成8份

• 步骤 11：

  将切好的小三角面放入铺了油纸的烤盘上，表面刷一层全蛋液

• 步骤 12：

  放入预热200度的烤箱，上下火，15分钟，烤至表面金黄色就可以了

• 步骤 13：

  口感酥软，我很喜欢刚出炉的，热热的，咬下去软软的，有一种甘甜

• 步骤 14：

  被我咬过的，哈哈，我也很喜欢吃