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香菇青菜豆腐丸收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 9个
- 青菜 一把
- 豆腐丸子 适量
- 葱 一段
- 姜 两片
- 干辣子 一个
- 油 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 两勺
- 盐 少许
- 水淀粉 20g
香菇青菜豆腐丸的做法步骤
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步骤 1：
香菇切片，青菜洗净一分为二。葱切条，姜切片。
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步骤 2：
锅里烧开水，倒入少许油一勺盐焯熟青菜。这样可以保持青菜的颜色和亮泽。
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步骤 3：
捞出沥水摆在盘子一圈。
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步骤 4：
锅里热油爆香葱姜和干辣椒，然后放入香菇翻炒。
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步骤 5：
加入生抽，蚝油调味，然后倒入水和淀粉调成的水淀粉，翻炒一会然后放入豆腐丸子，翻炒几下大火收汁。
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步骤 6：
盛入盘中即可~
