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夏日爽口菜 渍青瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青瓜 2根
- 白醋 3勺
- 米醋 1.5勺
- 苹果醋 1.5勺
- 酱油 1勺
- 砂糖 1勺
- 罗勒叶 3片
- 小米辣椒 3只
- 柠檬 1/4个
- 盐 适量
夏日爽口菜 渍青瓜的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜切片，用盐杀出水分，然后用手挤干，平铺在透气的盖帘上，凉一夜
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步骤 2：
晾干的黄瓜里加入切成碎的小米辣，用手揉捻（最后带着手套！不然手很可怜的！）
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步骤 3：
揉好的黄瓜加入除盐外的全部调料，调料的量可以调节，具体以刚好没过黄瓜为准~当然，黄瓜要压磁实，不然要好多好多醋，就太酸了~
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步骤 4：
腌制过夜，最后1天以上再吃~
