尖椒炒大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的猪大肠已清理干净；

• 步骤 2：

  流水下再冲洗一下；

• 步骤 3：

  这是冲洗好的猪大肠

• 步骤 4：

  高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片；

• 步骤 5：

  放入一大勺料酒

• 步骤 6：

  放一大勺酱油

• 步骤 7：

  放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟；

• 步骤 8：

  放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK；

• 步骤 9：

  捞出猪大肠，汤汁倒掉；

• 步骤 10：

  放凉后的猪大肠切小段；

• 步骤 11：

  尖椒洗净、去籽；

• 步骤 12：

  切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片；

• 步骤 13：

  炒锅入油，肉热放葱花爆出香味；

• 步骤 14：

  放入尖椒翻炒；

• 步骤 15：

  片刻后放入大肠翻炒；

• 步骤 16：

  翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。

• 步骤 17：

  盐可放可不放，口重的就少放一点。