宫保鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼洗净，打卷。（我买的是速冻的鱿鱼，所以省去了切的步骤）

• 步骤 2：

  胡萝卜、黄瓜洗干净，切成菱形片。干辣椒切成小段。

• 步骤 3：

  锅中烧水，水开放鱿鱼，将鱿鱼焯水。

• 步骤 4：

  用一个小碗调料汁。放入醋，生抽，老抽，糖，淀粉调好料汁。

• 步骤 5：

  锅中放底油，油温先放辣椒煸炒，油热下蒜片炒香，下胡萝卜，炒至断生，下鱿鱼，翻炒几下，加黄瓜，放料汁，继续翻炒，放盐，味精调味，关火出锅。